Naša sirana zapocela je s radom 1997. godine, a nalazi se na cesti Pula - Labin, u mjestu Loborika koje je udaljeno od Pule svega 7 km.
Naša se proizvodnja temelji na tradicionalnoj izradi istarskih sireva, uz primjenu suvremenih metoda sirarske tehnologije. Tako je sacuvana autohtonost i standardizacija navedenih vrsta sireva. Od 2005.g uveden je HACCP sustav u našu proizvodnju.HACCP sustav je od izuzetnog znacaja za proizvodace hrane s pozicije zaštite potrošaca, kojima se osigurava proizvodnja i promet zdravstveno sigurne hrane.To je sustav upravljanja u kome se sigurnost hrane razmatra kroz analizu i kontrolu bioloških i fizičkih rizika od ulaznih sirovina, rukovan ja, proizvodnje, distribucije i konzumiranja trajnog proizvoda.